Бяла риба с кашкавалена коричка

Рибата се посолява и се подправя на вкус. Нарежда се в тавичка с фолио. Отгоре се слагат парченца домат, върху домата се нареждат нарязани на филийки гъби и се запича във фурната за около 20 минути при 200 С. Малко преди да се извади се посипва с настърган кашкавал и оставя за още малко във фурната. Рибата трябва да е добре размразена. Поднася се полята с лимонов сок.