500 гр. готови кори за баница
500 гр. ситно натрошено сирене или извара
3-5 яйца
1 чаша кисело мляко
1 чаша газирана вода (или обикновена с две ч.л. бакпулвер или сода)
1/2 чаша олио
1 чаена лъжичка сол
1. Загрейте фурната и пригответе тава за печене, покрита с хартия за печене.
2. Пригответе заливката - разбийте добре яйцата, след което добавете водата, олиото, киселото мляко и солта, и пак хубаво разбъркайте.
3. Вземете една кора, разтворете я на работната маса и равномерно я поръсете с малко сирене. Върху нея поставете друга кора, поръсете и нея с малко сирене и така редувайте корите със сиренето, свършат.
4. След това внимателно завийте всички кори на голямо руло и го разрежете с остър нож на десет равни части. Парчетата подредете в тавата с разреза надолу.
Ако е тавата е продълговата, се поставят по 5 парчета на ред (общо 2 реда), а ако е кръгла, тогава едно охлювче се поставя в средата, а другите се нареждат около него.
5. Внимателно полейте всячко кръгче със заливката, така че всички да бъдат
еднакво добре напоени, за да са след това равномерно сочни.
6. Печете 40 минути или докато баницата добре се зачерви.
По този начин е много лесно да се приготви красива и сочна баница и няма шанс да сбъркате някъде.
