Баничките със сирене от готови кори са чудесен избор, когато искате да приготвите нещо вкусно, засищащо и апетитно, без да прекарвате дълго време в кухнята. Получават се златисти, хрупкави отвън и меки отвътре, с богат вкус на сирене и пухкава плънка.
Освен това може да им придадете характерната форма на "подкова", която имат витите банички от баничарницата - просто следвайте инструкциите в снимки от рецептата по-долу.
Тази рецепта е подходяща както за закуска, така и за бърза вечеря, семейно събиране или почерпка за гости.
Вижте как да си приготвите сами изкусителните и изключително вкусни Вити банички със сирене с готови кори:
Вити банички със сирене с готови кори
Необходими продукти:
- 500 г готови кори
- 500 г натрошено сирене
- 5 яйца
- 200 мл олио
- 200 мл течен йогурт или кисело мляко, разредено до по-течна консистенция
- 100 мл бяло брашно
- 10 г бакпулвер
- 1 ч.л. сол
- ½–1 ч.л. суха зеленчукова подправка по желание
Начин на приготвяне:
1. Пригответе течната смес
В дълбока купа разбийте 4 яйца с 200 мл олио, докато се получи хомогенна смес.
Добавете йогурта, солта, бакпулвера и брашното. Разбъркайте добре с телена бъркалка, докато получите гладка смес без бучки.
Тази смес ще направи баничките сочни отвътре и приятно златисти след изпичане.
2. Пригответе плънката със сирене
В отделна купа смесете натрошеното сирене с 1 яйце. По желание добавете малко суха зеленчукова подправка, но внимавайте със солта, особено ако сиренето е по-солено.
Разбъркайте добре, за да се разпредели яйцето равномерно в плънката.
3. Подгответе част от корите
Отделете около 10 цели кори, които ще използвате за оформяне на баничките.
Останалите кори навийте на руло и ги нарежете с остър нож на тънки ленти. Те ще се добавят вътре в плънката и ще направят баничките по-богати, плътни и интересни като текстура.
4. Оформете баничките
Намажете тава с малко олио. Вземете една цяла кора и я поставете пред себе си с по-широката страна към вас.
Намажете половината кора с 2–3 лъжици от течната смес. Отгоре разпределете 2–3 лъжици от плънката със сирене и добавете малко от нарязаните ленти кори.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Прегънете кората на две, така че ненамазаната част да покрие плънката. Намажете отгоре с още около 2 лъжици от течната смес.
Снимка: YouTube
Навийте внимателно на тънко руло, а след това завийте рулото във формата на малка баничка.
Снимка: YouTube
Повторете същото с останалите кори и плънка.
5. Изпечете до златисто
Подредете готовите банички в намаслената тава. Намажете ги отгоре с останалата течна смес.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20–25 минути или докато баничките придобият апетитна златистокафява коричка.
Снимка: YouTube
Как да ги поднесете
Оставете баничките леко да се охладят, след което ги поднесете топли или на стайна температура. Чудесно се съчетават с чаша айрян, кисело мляко, свежа салата или домати.
Подходящи са и за кутия за обяд, пикник или закуска за следващия ден.
Съвет за още по-хрупкава коричка
За по-богат вкус и по-хрупкава текстура може да добавите малко разтопено масло към течната смес. Така баничките ще станат още по-ароматни и апетитни.
Можете и да ги замразите преди печене или след изпичане. При нужда просто ги затоплете във фурна, за да възвърнат хрупкавостта си.
Тези банички със сирене от готови кори са от онези рецепти, които се приготвят лесно, но винаги събират похвали на масата.
