Вкусна баница със 7 зеленчука

Запържете в олиото лука и праза, добавете настърганите моркови, картофи и тиквички, а след това - патладжана, нарязан на кубчета. Накрая добавете броколите и спанакът, също нарязани. Задушете всички съставки заедно, посолете на вкус, добавете сол и черен пипер. Ако използвате соя - добавете и нея. Объркайте всичко добре и дръпнете от огъня, за да се охлади. Разбийте 4 яйца, чаша кисело мляко, бакпулвера и добавете охладените зеленчуци. В намаслена тава поставете една кора, върху нея в една посока подредете още 4 слоя кори, след което поставете един ред от плънката. Върху нея поставете друга кора и така редувайте, докато продуктите свършат. Печете баницата на 180 градуса около половин час.