Гевречета с маслинов пълнеж

Фурната се включва, за да се загрее на максимална мощност. Бутертестото, което трябва да е добре размразено, се нарязва на лентички с деберина 1 см. Намазват се оторе с маслиновата паста, като единият край се оставя ненамазан, за да могат по-лесно да се залепят гевречетата след това.
Навиват се лентичките.
Готовите лентички се залепват в двата края и се поставят в тава върху хартия за печене, като се оформят добре като кръг. Така получените гевречета се намазват с четка отгоре с жълтъка и олиото, за да се гланцират. Пекат се в силно загрята фурна.
Когато придобият хубав загар фурната се изключва и тавата се изважда. Консумират се топли.