Гъбени кюфтета

Гъбите заедно с лука нарежете ситно в блендер, така че да се получи фина хомогенна смес. Добавете към тях зехтина, подправките, белтъците. Добавете галета, колкото е необходимо, за да се направи смес, от която лесно можете да оформите кюфтета. 
В тава с намазнена хартия за печене поставете приготвените кюфтета и леко запечете във фурната, което печенето отнема около 20 минути при температура от 180 градуса. 
Сервирайте със салата. 
Забележка:
В сместа спокойно може да прибавите кашкавал или крема сирене.