Дамски каприз с кайсиев мармалад

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Торти
Дамски каприз с кайсиев мармалад
Дамски каприз с кайсиев мармалад
admin
Добавена от: admin
68435
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

За блатовете:
42 г мая + 1/4 ч.ч. топла вода
170 г разтопено масло
3 и 1/2 ч.ч. брашно
4 бр. жълтъци
1/2 ч.ч. заквасена сметана
За гарниране:
1 и 1/2 ч.ч. ситно нарязани орехи
1 и 1/4 ч.ч. захар
1 ч.л. канела
20 г конфитюр от кайсии
За украса:
1 ч.л. сметана
1/4 ч.ч. счукани орехи
1/2 ч.ч. захар
4 бр. белтъци

Маята се разтваря в 1/4 ч.ч. топла вода. След това се намазва с масло форма за печене на торти. В голяма купа се смесва пресятото брашно и маслото. Разделят се жълтъците от белтъците на 4 бр. яйца. В отделна купа се разбъркват жълтъците и заквасената сметана. Към тях се прибавя разтворената мая. Събират се двете смеси и се пасират, докато стане еднородна смес. Полученото тесто се разделя на три части, като в никакъв случай не бива да се реже. Първата част от тестото се разточва и разстила в намазаната форма за печене. Смесват се 1 и 1/2 ч.ч. орехи, 1 и 1/4 ч.ч. захар и 1 ч.л. канела, с които се поръсва тестото (първата част). След това се разточва втората част и се поставя във формата за печене, върху първата. Втората част се намазва с 20 г конфитюр от кайсии. Разточва се и тратата част от тестото и се поставя върху втората. Пече се в добре загрята фурна за около 50-55 минути или докато тестото придобие златист цвят.
Белтъците се разбиват на сняг. Към тях се прибавя 1 ч.л. сметана и 1/2 ч.ч. захар. Захарта се прибавя по малко, докато се разтвори напълно.
Изпечената торта се изважда от фурната и се намазва внимателно с белтъчната смес. Поръсва се с 1/4 ч.ч. счукани орехови ядки и се връща обратно във фурната да се запече до златисто. Готовата торта се оставя да изстине напълно.

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft