Двойни сладки с мармалад

Маслото и захарта се разбиват на пухкав крем, към който ри непрекъснато разбиване се прибавят един по един жълтъците, а след това - брашното.
Омесва се тесто и се разточва на кора с дебелина 2-3 мм.
От кората с ракиена чаша се изрязват кръгчета, които се пекат в умерено загрята фурна (180- 200 °С) върху ненамазана тава до светлорозово оцветяване.
След изстиването им половината от кръгчетата се намазват с мармалад и се слепват с останалите ненамазани кръгчета.