Солените мъфини са бърз и лесен избор за закуска, лека закуска или сервиране на гости. Те са меки, сочни и могат да се адаптират към различни вкусове чрез добавяне на сирене, шунка или зеленчуци.
Предлагаме ви тази универсална рецепта за Домашни солени мъфини , а вие може да ги "подобрите" по ваш вкус:
Домашни солени мъфини
Съставки:
- 2 яйца
- 1 чаша кисело мляко (180-200 мл)
- 1/2 чаша олио
- 1 равна чаена лъжичка сол
- 10 супени лъжици брашно (бяло или смесено)
- 1 пакетче бакпулвер
Допълнителни екстри:
- 100 г извара
- нарязана шунка
- настъргана чушка или тиквичка
- маслини, царевица, сусам (по желание)
Подготовка:
В купа разбийте яйцата със солта, докато станат на пяна.
Добавете киселото мляко и олиото, след което разбъркайте всичко добре.
Смесете брашното с бакпулвера, след което постепенно го разбъркайте с течната смес, докато получите гладка маса без бучки.
По желание добавете сирене, шунка или зеленчуци и разбъркайте внимателно.
Изсипете сместа в намазнени форми за мъфини или във форми, покрити с хартиени кошнички, като ги напълните до 2/3.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-30 минути, докато мъфините станат златистокафяви и твърди на допир.
Оставете ги да се охладят за няколко минути, след което сервирайте топли или хладки.
Снимка: YouTube
Тези мъфини са най-вкусни пресни, но могат да се съхраняват покрити до 2 дни и да се затоплят за кратко преди сервиране.
