Експресен солен кекс със сирене и кашкавал

Маслото, предварително размекнато, се разбива леко, прибавят се яйцето, солта, натрошеното сирене, малко от брашното и сместа се разбърква добре. Добавят се киселото мляко, разбито със содата, и останалото брашно. Тестото се разбърква добре и се изсипва в намаслена и поръсена с брашно тавичка или форма. Пече се в силна фурна, като 2-3 мин преди изваждането се поръсва с настъргания кашкавал.
Източник: lakomnik.bg