Жарени пурички на тиган - екстра за закуска и мезе!

В чаша топличка вода се разтварят маята и захарта. Маята се оставя да шупне. В пресятото брашно се прави кладенче и в него се счупват яйцата, добавят се втасалата мая и сол. Омесва се меко тесто, като постепенно се добавя още вода (ако е необходимо). Тестото се оставя да втаса. Премесва се повторно и пак се оставя да втаса. От него се късат малки топчета, които се усукват на фитили. Около всяко фитилче се увива парче тънко нарязан бекон/прошуто, след което се пекат в тефлонов тиган без мазнина, като се обръщат от всички страни.

Автор: lakomnik.bg