Зеленчукова супа

Зеленчуците се белят, почистват се и се режат на кубчета.

В тенджера се сипва зехтинът, слагат се морковът, целината, чушката и картофът и се запържват за около 5–6 минути, след което се добавя тиквичката и се овкусява със сол и черен пипер. Когато омекнат, се добавят пюрето и скълцания магданоз. Разбърква се и се сипват около 800 мл вода. Супата се вари до готовност и се сервира.