5 храни , които никога не бива да ядете късно вечер (особено преди лягане): Те увеличават риска от инсулт , докато спите . „Това, което ядете преди лягане, може да е последната ви вечеря...“
С напредването на възрастта, това, което ядем след залез слънце, не е „хранене“ – това е директно послание към сърцето и мозъка ни.
Диетолозите все по-често предупреждават: вечерните навици могат да увеличат риска от инсулт именно в периода, когато най-малко осъзнаваме това - по време на сън.
Причината е проста: докато почиваме, тялото все още се бори с храната, която сме яли няколко часа по-рано.
Някои храни карат сърдечно-съдовата система да работи по-бързо, по-усилено и под по-голямо натоварване – което е най-лошата възможна комбинация за възрастните хора и тези с хипертония, висок холестерол или диабет.
Ето защо експертите постоянно подчертават, че пет хранителни групи стресират значително мозъка, ако се консумират през нощта или късно вечер.
Въпреки че изглеждат безобидни, те причиняват рискови физиологични реакции през нощта – от внезапно повишаване на кръвното налягане до стесняване на кръвоносните съдове и нарушения на сърдечния ритъм.
По-долу е даден подробен анализ на най-опасните храни за вечеря – и по-важното, техните здравословни алтернативи.
1.
Сиренето е любимо ястие за мнозина, но през нощта, особено за хора над 60 години, то може да представлява реален риск. Причината е комбинация от:
- високо съдържание на сол,
- наситени мазнини,
- биогенни амини (особено тирамин) – вещества, които могат да повишат кръвното налягане.
Изследванията показват, че тираминът може да причини:
- нощно повишаване на кръвното налягане,
- замаяност,
- главоболие,
- нарушен сън,
- учестен пулс.
Интересен факт: тираминът е същото вещество, което естествено предизвиква усещане за напрежение и пулсиране в слепоочията при чувствителни хора.
Какво да ядем вместо това?
Нискомасленото меко сирене, изварата или киселото мляко са много по-безопасен избор за вечеря.
2. Преработени месни продукти: Скритата „нощна бомба“ във всеки хладилник
Наденички, салам, шунка, бекон - любима бърза вечеря за мнозина.
Но през нощта те представляват тройна опасност:
- огромно количество натрий,
- нитрати и добавки,
- наситени мазнини.
Това насърчава задържането на течности, повишава нощното кръвно налягане и може да причини нощни аритмии.
Интересен факт: според Европейския орган за безопасност на храните, преработеното месо е толкова солено, че една порция салам може да съдържа толкова натрий, колкото 2-3 парчета пица.
По-добра алтернатива: варено пилешко, пуешко филе, риба тон или растителни протеини.
3. Бързо хранене и пържени храни: Когато стомахът работи до „три сутринта“
Пържената храна е „тежко гориво“ за тялото, особено ако се консумира вечерно време. Тя:
- отнема много време за храносмилане,
- стимулира симпатиковата нервна система (стресова система),
- увеличава сърдечната честота,
- натоварва черния дроб.
И тъй като тялото се бори да смила мазни храни, мозъкът получава по-малко кислород и кръвообращението става по-нестабилно.
Интересен факт: на тялото му са необходими до 8 часа, за да усвои напълно пържено ястие – което означава, че вечерната порция може да ни „следва“ до сутринта.
По-добра алтернатива: печена риба, варени зеленчуци или леки протеини.
4. Сладкиши и десерти с висок гликемичен индекс: Сладък навик, който причинява хаос в мозъка
През нощта сладкишите причиняват бърз скок на кръвната захар, последван от рязък спад.
Това причинява:
- освобождаване на адреналин и кортизол,
- учестен пулс,
- чувство на тревожност,
- нощни събуждания.
Най-често срещаните сладкиши и печива с висок гликемичен индекс:
- бял хляб със сладко,
- кексове и кифлички,
- сладки зърнени закуски,
- шоколадови блокчета,
- сладолед,
- палачинки и гофрети с топинги,
- много узрели банани,
- газирани сокове и плодови сиропи.
Интересен факт: мозъкът реагира на внезапния спад на захарта, сякаш е в опасност – той активира същите хормони, които се отделят по време на паническа атака.
По-добра алтернатива: ядки, ябълка, горски плодове или малко парче тъмен шоколад.
5. Тежки въглехидрати през нощта: „Тихият враг“ на кръвообращението
Пица, паста, баница, бял хляб – приятни са, но вечер могат сериозно да нарушат:
- нива на кръвната захар,
- инсулинова чувствителност,
- нощно кръвообращение.
Тези храни предизвикват инсулинови „вълни“, които натоварват сърцето в период, когато то би трябвало да работи най-спокойно.
Примери за въглехидрати с висок гликемичен индекс:
- бяла паста,
- бял препечен хляб,
- сладкиши и хлебчета,
- пица с дебела кора,
- картофено пюре.
Интересен факт: белите въглехидрати ускоряват сърдечната честота повече от чаша силно кафе — особено вечер.
По-добра алтернатива: пълнозърнеста паста, киноа, малко басмати ориз, протеинова салата.
Заключение: Храната през нощта или ви предпазва, или ви вреди
Вечерните избори могат да бъдат вашият най-силен съюзник или най-тихият ви враг.
Ето защо диетолозите препоръчват:
- лека, балансирана вечеря,
- минимум сол и наситени мазнини,
- никакви захари и пържени храни преди лягане,
- повече протеини, зеленчуци и леки въглехидрати.
Въпреки че никой не може да контролира всеки здравословен фактор, това, което ядем през нощта, е фактор, който е изцяло в наши ръце.
Малка промяна в навиците може значително да намали риска от нощни сърдечно-съдови проблеми и да доведе до по-добър сън, по-добра циркулация и по-ясна умствена енергия на следващия ден.
