Испански сандвичи

Задушаваме нарязания на колелца лук и ситно нарязаните чушки в 1 лъжица олио и малко вода до омекване. След това добавяме заливка, приготвена от лимоновия сок, кетчупа, захар, сол, червен пипер и черен пипер. Оставяме сместа да престои една нощ. Преди поднасяне намазваме прясно изпържените филийки хляб с приготвената смес, поставяме парченце сирене и запичаме във фурна или под грил. Поднасяме сандвичите, след като сиренето се стопи.

По желание вместо стар, може да използвате пресен лук.