Как да почистваме и дезинфекцирме дъски за рязане

 Първо, подсигурете си една дъска за рязане на плодове и зеленчуци и друга за месо. Това важи за всички дъски. По този начин предпазвате заразяването на продуктите. Третирайте дървените дъски с минерално масло, безопасно за допир с храна, за да намалите абсорбирането на частици от храната и течности. Това се прави с втриване на маслото в дъската и оставяне да попие. Не използвайте слънчогледово олио, понеже то гранясва с времето. Тази процедура трябва да се повтаря всеки месец.