Каква вечеря направих само, гостите не казаха думичка, докато не ометоха и последната хапка, а ястието ми беше достойно за Мастър Шеф

Поставете кубчетата патладжан в цедка, подсолете ги добре и ги оставете на страна за около 30 минути. След това ги измийте и подсушете. Загрейте тиган на средна температура и добавете 3 супени лъжици олио. Добавете сухите кубчета патладжан и ги запържете. Сложете сол и подправки на вкус.

Докато патладжана се пържи, измийте доматите и тиквичките – домати ги нарежете на кръгчета, тиквичките нарежете по дължина. Загрейте фурната на 220 градуса по Целзий. Намажете подходящ съд с масло и в него подредете приготвените зеленчуци. Върху патладжана сложете ред тиквички, ред домати. Разбийте трите яйца с малко мляко, поставете сиренето в сместа, посолете и залейте ястието.

Пече се в предварително загрята фурна за около 40 до 45 минути. Извадете храната от фурната и оставете да се охлади за десетина минути.