Картофена пица на тиган

Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на тънки ивици, след което ги разбъркайте с каша, приготвена от брашното и млякото.
Сгорещете в тиган 2 лъжици масло и запържете до златисто настърганата глава лук.
Изсипете отгоре картофите, притиснете ги с лъжица, за да им придадете форма на пита и ги полейте с лъжица масло.
Захлупете питата с капак и я оставете да се пържи 20 мин.
Като се зачерви от долната страна, обърнете я с помощта на чиния.
Захлупете я отново с капака и я пържете отново до зачервяване.