Картофени топчици със сирене

Сваряваме обелените картофи до омекване и ги пресоваме.
Стопяваме маслото в тенджера, наливаме малко вода, възваряваме, поръсваме брашното през сито и при постоянно бъркане варим в продължение на 2-3 минути.
Снемаме сместа от огъня, прибавяме 2-3 разбити яйца и разбъркваме добре.
Прибавяме пресованите картофи.
Добавяме подправките, настърганото сирене, оформяме топчета с лъжичка и ги поставяме в сгорещена мазнина.
Изпържваме от двете страни и ги изваждаме с решетеста лъжица.