Картофени ладии със спанак и сирене

Картофите се измиват добре и се сваряват цели (с кората). След като изстинат ги разполовяваме и издълбаваме с лъжичка всяка от двете половини, без да изхвърляме остатъка. Спанака сваряваме (бланшираме) и го нарязваме на дребно. Смесваме спанака с остатъка от издълбаните картофи, сиренето и маслото, след което пасираме получената смес до гладко пюре. Пълним картофите с готовата смес, поръсваме с настърган кашкавал и ги подреждаме в намазнена тавичка.
Печем в умерена фурна до златисто.