Кифлички-нетърпеливки - не се чака да втасат, а просто се замесват и пекат. Толкова е лесно!

Маята се разтваря с малко топло мляко със захарта и брашното. 
В купа се поставят останалото мляко, олиото, солта, яйцето, разтворената мая и брашното, и се замесва гладко хубаво тесто. 
Правят се топчета (около 47-50) и се поставят върху намазнен плот. Леко се разточват на елипса и след това се завиват на кифлички. По желание в средата може да се сложи и сирене. Подреждат се веднага върху намазана с олио тава или върху хартия за печене. 
След като всички кифлички са готов, фурната се включва да се загрее на 200 градуса, а кифличките се мажат с разбито яйце, поръсват се със сусам и върху всяка кифличка се поставя малко парченце масло. 
Пекат се около 20 мин.