Кафето-наслада за душата и сетивата

Първоначално за напитката не употребявали самите зърна. Чак в Йемен започнали да изсушават и да варят кафените зърна, а получената напитка нарекли „гешир” – бяло йеменско кафе. През 1475 в Константинопол бил открит първият магазин само за кафе „Кива Хан”, а през 1564 в Истанбул било първото публично кафене. Безкофеиновото кафе било изобретено от немеца Людвиг Роземус в 1903, когато по време на корабоплаване трюмовете с кафе се напълнили с морска вода. Въпреки че капитанът смятал, че е изгубил стоката си, експертът Роземус потвърдил, че то е останало непокътнато, ала кофеинът в него бил доста по-малко.