Консервирани сушени домати

Доматите се нарязват на тънки резени.
Подреждат се в тава върху хартия за печене и се сушат в слабо загрята фурна за 4–5 часа.
Поставят се в буркан и се заливат със зехтина. Прибавят чесънът, мащерката, морска сол и прясно смлян пипер меланж на вкус.

Съвети:
Един от най-подходящите за сушене сортове е „Рома“ – евтини, без семена и вода, с плътно месо.
Може да съхранявате доматите в хладилник около 2 месеца.
Ароматизираният зехтин от доматите може да използвате както за овкусяване на салати, така и за готвене.