Лесни рецепти за конфитюр

2 кг пъпеш
1 кг захар
300 мл вода
10 г лимонена киселина

Пъпешът трябва да е с твърда месеста част. Измива се, изчиства се от семената, обелва се и се нарязва на парченца. От захарта и водата се сварява сироп, в който се пускат пъпешовите парченца. Вари се до готовност и 2-3 минути преди да се свали от огъня се добавя лимонената киселина и се разбърква. Насипва се в бурканчета, които се затварят с капачки и се стерилизират 5 минути. Още горещи се обръщат с капачките надолу.