Кофта кебап

Осем дървени шишчета се натопяват във вода, за да не горят по време на печенето. В купа за около 5 минути с 6 с. л. вода се накисва натрошеният хляб с чесъна. С вилица се прави на пюре. Добавят се каймата, магданозът, кромидът, разбитото яйце и се овкусява с подправките. Измесва се и с мокри ръце се оформят 24 равни кюфтенца. Нанизват се по 3 на шишче и се нареждат върху загретия и намазан с масло грил. Запичат се за 10-12 минути, като периодично се обръщат. Поднасят се с гарнитура от задушени зеленчуци, или залети със сос.