Кралицата на всички десерти - крем пита от бабината тетрадка

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Десерти
Кралицата на всички десерти - крем пита от бабината тетрадка
Кралицата на всички десерти - крем пита от бабината тетрадка
admin
Добавена от: admin
136843
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

За кората:

2 яйца

8 жълтъка

10 супени лъжици захар

10 супени лъжици олио

10 супени лъжици брашно

1 бакпулвер

За плънката:

8 белтъка

16 супени лъжици захар

4 пудинга ванилия

200 гр. захар

1 литър вода
пудра захар за поръсване

За крем питата обикновено се говори като за „кралицата на десертите“. Фина, кремообразна и съвършено мека - кой ли не я обича?

Ето и една наистина сполучлива и ефектна рецепта за нейното приготвяне от старите тефтери на нашите баби:

1. За корите: Разбийте на пяна едно яйце и 4 жълтъка с 5 супени лъжици захар. Добавете 5 супени лъжици олио, 5 супени лъжици брашно, половин пакетче бакпулвер, след което разбъркайте леко с лъжица. В правоъгълна тава, покрита с хартия за печене, изсипете сместа и печете в предварително загрята фурна на 250 градуса около 15 минути.

Процедурата се повтаря за втората кора.

2. Крем: Разбийте белтъците на твърд сняг, постепенно добавяйте захарта при непрекъснато разбиване, докато всички 16 супени лъжици захар се разтопят. В купа сложете 800 мл вода, добавете 200 гр. захар и оставете да заври. Отделно смесете пудинга на прах с останалата вода (200 мл), след което изсипете получената кашичка във врящата вода и продължете с варенето, докато кремът се сгъсти.

Дръпнете крема от огъня. Бавно добавете снега от белтъци и разбъркайте с лъжица. Оставете крема да се охлади.

3. Подреждане: В дълбока правоъгълна тава с подходящи размери поставете едната кора, залейте с крема и покрийте с другата кора.

Оставете крем питата в хладилника за няколко часа, а когато стегне напълно, поръсете отгоре с пудра захар. Нарежете на кубчета с остър нож и поднесете.

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft