Лате трио

120 мл от млякото се подгряват с приставката за капучино на кафе машина, за да се получи пяна. В отделна чаша първо се сипват 25-те мл студено мляко и към тях бавно и внимателно се добавя на тънка струя стопленото с пяна мляко. Непосредствено след това, отново на много тънка струя и бавно се изсипва еспресото, така пяната от млякото минава отгоре и се получават трицветно кафе. По желание, може да се украси със сметана, какао и шоколадови пръчици.