Лимонов кекс

Маслото се разбива с половината захар до побеляване, прибавят се един по един жълтъците, белтъците се разбиват на сняг с другата половина от захарта.Към разбитото масло се прибавят млякото, брашното с бакпулвера, лимоновия сок и накрая разбитите белтъци, разбърква се и се изсипва в намазана с масло и леко поръсена с брашно тавичка или кексова форма. Пече се в умерена фурна. Поръсва се с пудра захар или се залива с глазура, приготвена от лимонов сок и пудра захар.