Лучени гъбки яхния

Измити и почистени, гъбите се сваряват. Сварените гъби се нарязват на по-едро и се поставят в загрятата мазнина, заедно с нарязаните на колелца моркови, след около 1-2 мин. се прибавят лукчетата, доматеното пюре и се задушават за 5-10 мин. Прибавят се виното и подправките и се оставя на тих огън до готовност.
При сервиране по-желание се поръсва с нарязан магданоз.