Мариновани сиренца

Сирената се смесват в купа и хубаво се намачкват до получаване на еднородна смес.

От сместа се оформят малки топчета.

В голям буркан или друг подходящ съд за съхранение с капак се прави маринатата. Налива се зехтинът, прибавят се лютите чушлета, намачканите скилидки чесън, босилекът, риганът и солта.

Топчиците се пускат вътре, съдът се затваря и се оставя в хладилник. Може да се съхраняват така повече от месец.