Меденки с шоколад и мармалад

Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се медът, олиото, содата и брашното. Замесва се тесто с твърдост, подходяща за точене. Разточва се кора с дебелина 1/2 см и с малка чашка се изрязват кръгчета. Изпичат се в намазана тава в умерена фурна и се слепват две по две с мармалад от шипки. Отстрани се намазват с разтопен шоколад. По желание се овалват в смлени орехи, или се поръсват леко с пудра захар.