Мишмаш с домати и царевица

Лукът се нарязва наситно и се запържва за 4-5 минути в предварително загрятото олио. Чушките се почистват от семето и се нарязват на ивици. Слагат се при зачервения лук и се запържват на силен огън около 2-3 минути.
Добавя се царевицата.
Доматът се обелва, нарязва се наедро и се изсипва при другите зеленчуци. Задушава се под капак 10-15 минути на тих огън, подправя се с наситнения магданоз и солта. Разбърква се.
Сиренето се натрошава при зеленчуците и се оставя да покъкри 1 минута.
Добавят се яйцата. Разбърква се и се пържи на тих огън 1-2 минути, докато се сгъсти.