Морковен кекс с портокалова глазура

Морковите се настъргват, изсипват се в купа, поливат се с водата и олиото, поръсва се захарта. Размесва се.

Пресятото брашно, какаото, бакпулверът, канелата и солта се разбъркват и се изсипват при морковите. Бърка се, докато сместа се хомогенизира.

Разпределя се в подходяща форма, покрита с намаслена и набрашнена хартия за печене. Пече се 40 минути в предварително сгорещена фурна при температура 160 градуса.

Портокаловият сок се кипва и се налива в пресятата пудра захар. Разбърква се добре и се нанася като глазура върху готовия кекс.