Морковени трюфели

Морковите, бисквитите, пудрата захар, омекналото масло и конякът се омесват на тесто. От тестото се загребва по малко количество, оформя се на питка и в средата й се слага орехова ядка или плод по желание. Оформят се топчета. Готовите трюфели могат да се овалят в кокосови стърготини или смлени ядки, а могат и да се потопят в шоколадова глазура. Подреждат се в поднос и се държат до сервирането на хладно.