Мързеливник - експресен бъркан тутманик с богата плънка

За тестото: яйцата се разбиват добре, към тях се добавя кашкавалът, настърган на едро, след това - пресятото брашно, сметаната и майонезата. Накрая се добавя и угасената в оцета сода и всичко се обърква много добре.
За плънката: в загрято олио се запържват ситно нарязаните лук, гъби и каймата. Всичко се пържи, като се бърка с дървена лъжица, около 7-8 мин. В тава, намазана с олио, се прехвърля 2/3 от тестото. Отгоре на равномерен слой се разпределя плънката. Покрива се с останалото тесто и тутманикът се пъха в загрята фурна за около 30 минути на 200 градуса.