Не сте истински шокоманиак, ако не опитате това: Торта Черната перла - 5 съставки за истински шоколадов екстаз!

Натрошете шоколада на кубчета и заедно с маслото ги поставете да се стопят на водна баня. В купа с миксер разбийте жълтъците със захарта. Отделно разбийте и белтъците на твърд сняг. 
Оставете разтопения шоколад и маслото да се охладят. След това първо добавете шоколада към жълтъците и хубаво разбъркайте, след което внимателно добавете и разбитите белтъци. Бърка се с лъжица. Изсипете сместа в тавичка или тортена форма, покрита с хартия за печене. Печете тортата в загрята на 180 градуса фурна около 30 минути.
По желание украсете с още разтопен шоколад, шоколадови стърготини, кокос, ядки и пр.