Нова рецепта за ванилов крем без брашно-Става уникален просто!

Крем без брашно

Състав:

• яйце - 1-2 бр.
• захар - 100 - 150 г
• мляко - 100 мл
• ванилова захар - 1 ч.л.
• масло - 120 г 

Рецепта:

Разбийте едно голямо яйце или две по-малки с бъркалка с обикновена и ванилова захар. Достатъчно е да разбиете, докато захарта се разтвори, не непременно в буйна маса.

Загрейте млякото до температура 35-40 градуса и постепенно изсипете в него, разбърквайки с бъркалка, яйчената смес.

При непрекъснато бъркане, варете масата, докато се сгъсти. След това добавете кубчетата меко масло, разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Оставете масата да се охлади и за да предотвратите образуването на коричка отгоре през това време, покрийте повърхността на крема със стреч фолио. След това прехвърлете десерта в чиния за сервиране или буркан.

Този  крем е идеален както за сладкиши, така и за пълнене на торти, еклери , профитроли: