Панирани пълнени пуешки гърди

Пилешките /пуешките/ гърди се начукват, така че да се получат тънки правоъгълници. Върху тях се разпределят оризът и нарязаните на ситно сливи /може и малко сушени кайсии/. Посоляват се и се завиват на руло, като краищата им се прибират навътре. Овалват се в брашно, след това в разбитите яйца, а после в галетата. Отново се потавят в яйцата и накрая се овалват в смлените бадеми. Изпържват се, докато добият златист цвят.

Сос: Празът се запържва леко, прибавя се магданозът и сметаната. Посолява се и се поръсва с черен пипер.
Рулата се нарязват на филийки и се нареждат в чинии заедно със соса.