Патладжанена мусака по гръцки

Добавена от: admin

20 Януари 2012

60440

Източник: zajenata.bg

Ключови думи:

Тип ястие:

Вид меню:

Ястия с месо

Патладжанена мусака по гръцки

свързани рецепти

Паста Пастицио - мусака с макарони по гръцки

Ястия с пиле Патладжанена мусака с картофено пюре

Ястия с месо Сочна мусака с патладжани по гръцки

Ястия с месо Мусака с патладжан

Добави в
Мойте Рецепти

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Необходими продукти

кайма - 600 г
домати - 600 г от консерва
чесън - 6 скилидки
лук - 2 глави
патладжани - около 4 броя
олио - 3 с.л.
риган
босилек
мащерка
магданоз - 1/2 връзка
червено вино - 100 мл
кашкавал - около 200 г настърган

Нарежете патладжаните на кръгчета, посолете ги и ги оставете да престоят 20 минути под наклон, за да се отцедят от горчивината. Измийте ги под течаща вода и ги подсушете със салфетка.
Запържете в сгорещеното олио нарязаните ситно чесън и лук, прибавете каймата и запържете и нея като разбърквате за 5 минути. След това сипете доматите, сухите подправки, ситно нарязания магданоз и виното. Задушете така за 10 минути.
В дълбока леко намазнена тава нарежете слой кръгове патладжани, след това слой от кайма, пак патладжани, кайма и още веднъж патладжани. Отгоре поръсваме с настъргания кашкавал и сложете да се изпече в умерено загряна фурна.