Пикантна туршия с печени чушки

Пиперките се почистват от семето. Опичат се и се обелват. Оставят се да престоят 1 час в оцета, след което се изваждат и нарязват. Морковите се нарязват на колелца и се добавят към пиперките. Магданозът се нарязва на ситно, чесънът също и се прибавят към морковите и пиперките. Накрая се посолява на вкус, добавя се и олиото. Всичко се разбърква добре и се насипва в бурканчета, които се стерилизират не повече от 10 минути.
Готовата туршия поднесете с филийки прясно изпечен хляб и наръсена с пресен лук!