Пилешка супа с гъби

Пилешкото месо се сварява в подсолена вода. Изважда се и се обезкостява. В бульона се слагат всички зеленчуци нарязани на едро. Варят се до готовност на зеленчуците. После се добавя месото, нарязано на дребно, и се оставя да ври още пет минути. Жълтъците се смесват с лимоновият сок, разбиват се много добре и се застройва супата. Поръсва се със свеж магданоз и се сервира.