Пилешки дробчета в бъркани яйца

Пилешките дробчета се почистват, измиват се, отцеждат се и се бланшират в кипяща подсолена вода за 3-4 минути.
Изваждат се и се нарязват на парченца.
Задушават се в сгорещено краве масло за 3-4 минути.
Прибавят се разбитите със сол, смлян черен пипер и ситно нарязан магданоз яйца.
Пържат се няколко минути, докато стегнат яйцата (разбъркват се непрекъснато).
Сервират се веднага.