Пинджур - За Жената

Пинджур

Добавена от: admin

29 Август 2014

36847

Източник: zajenata.bg

Ключови думи:

Тип ястие:

Вид меню:

Предястия

Пинджур

Тестени изделия Само на тази рецепта живея - не ти...

Тестени изделия Толкова мека и сочна, че не можеш да...

Тестени изделия За тези мекици навремето се редяхме...

Ястия с месо Рецепта за БЪРЗА ВЕЧЕРЯ, която не ми...

Добави в
Мойте Рецепти

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Необходими продукти

1 кг чушки
1 кг домати
1 патладжан (ако е голям, или три малки)
2-3 скилидки чесън
сол
100 мл горещо олио
добавка: малки люти чушлета, ако искате да е лют пинджурът

Във фурна или на скара изпечете всички зеленчуци, след като преди това добре сте ги измили и подсушили.

През това време почистете чесъна, поставете го в хаванче с малко сол и го счукайте. Изпечените патладжани и чушки сложете в плик да се задушат, така че по-добре да се белят, а доматите обелете веднага, след като леко се охладят. След като всички зеленчуци са обелени, поставете ги в хавана заедно с чесъна и ги счукайте. Подправете на вкус и прехвърлете в дълбока чиния, за предпочитане дървена или глинена. Възварете олиото и го излейте върху пинджура. Сервирайте с парченца сирене и хлебче.