Пица със сардели

Нарежете лука на кръгчета. Запържете го в зехтина. Добавете виното и задушете 2-3 минути. Подправете със сол и черен пипер. Разпределете лука върху тестото, което предварително сте разстелили в намазана с олио тавичка за пица. Нарежете доматите на кръгчета, а сарделата на лентички и ги наредете върху лука. Поръсете с кашкавала, ригана и мащерката. Наредете и маслините. Печете в предварително загрята фурна на 240 градуса.