Рокфор - най-известното сирене в света

Както вече споменахме, Рокфор е забранено в страни като Австралия и Нова Зеландия, защото технологичният му процес от непастьоризирано мляко, не отговаря на никои от техните стандарти за производство на сирене.

Донякъде Рокфор, макар и едно от най-вкусните сирена в света, е опасно за консумация. Това е най-силно валидно за бременни жени , защото те (и не само те) могат да се заразят с листерия. Листерията е смъртоносна в някои случаи, а при бременните може да се стигне до загуба на плода.