1 чаша ръжено брашно
50 грама масло
1 с. л. мед (ако искате да се получат по-сладки бисквитки, сложете повече мед)
1 яйце
2 с. л. прясно мляко
0,5 ч. л. бакпулвер
Смесете маслото и меда, прибавете млякото и яйцето, разбъркайте. Брашното смесете с бакпулвера, пресейте и добавете към другите съставки. Получава се меко и еластично тесто. Може веднага да започнете да оформяте бисквитките, но е по-добре да го увиете с кърпа и да го оставите за около 30 минути в хладилник. След това разточете тестото с дебелина 0,5 см, с помощта на чаша изрежете кръгчета и направете някаква шарка върху тях (бразди с вилица, например, или друго). Подредете фигурките върху хартия за печене или в тава и изпечете в предварително загрята на 200-220 градуса фурна за около 15 минути.
