Постни мъфини с овесени ядки
Продукти за около 12 мъфини:
½ ч.чаша овесени ядки
½ ч.чаша типово брашно
½ ч.чаша пълнозърнесто/ръжено или бяло
1 с.л. овесени трици
1 ч.л.канела
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. портокалови кори
1 с.л. стафиди
½ ч.чаша едро смлени орехи /или микс от орехи, фъстъци, бадеми …/
1 щ. сол
3 с.л. кафява захар
3 с.л. мед
½ ч.чаша олио
150 мл. портокалов сок
Фурната се загрява на 175С.
Смесват се сухите съставки и към тях се добавят олио, мед и портокаловия сок.
Пълнят се 2/3 от обема на формичките за мъфини.
Пекат се около 20 мин. /до суха клечка/.
Изваждат се от фурната, леко охлаждат във формата още 10 мин.
След пълното им изстиване се намазват с портокалова намазка:
1,5 с.л. портокалов сок
8-10 с.л. пудра захар
капки хранителна боя
