Почти без никакви усилия: шоколадови мъфини без брашно

Идеални за кафе, чай или като десерт след обяд - рецептата за тези лесни мъфини ще ви бъде от полза във всяка част от деня.
Загрейте фурната на 170 градуса. Намажете формичките за мъфини с масло или покрийте с намазнени хартиени кошнички. Разтопете на водна баня маслото и шоколада. Добавете жълтъците, захарта и бадемовото брашно. Разбъркайте добре. Разбийте на твърд сняг белтъците и добавете към тях двете лъжици захар. Постепенно добавете белтъчния крем в сместа с шоколада и внимателно объркайте. Разпределете тестото в приготвените формички, като ги пълните до 2/3 от обема им. Печете мъфините около 30-35 минути.