Пресни картофи соте

Картофите (1 кг) се измиват старателно и се сваряват в подсолена вода до омекване. Важно е да не се преварят. Маслото (100 г) се загрява в дълбок тиган и към него се добавят сварените пресни картофи. Добавят се подправките и всичко се разбърква в продължение на няколко минути. Щом картофите се позлатят, се добавя ситно нарязаният кoпър (1/2 връзка) и отново се разбърква. Картофките се сервират горещи, наръсени със ситно нарязан магданоз, и са чудесна гарнитура към всяко месо.