Принцеси с кайма на фурна

Приготвя се смес от ситно нарязан лук, каймата, дребно нарязаните гъби, черен пипер, сол и горчица. Омесва се добре.

Получената смес се разпределя по равно върху филиите, след това се намазва с разбитото яйце.

Филиите се поставят в намаслена тава и се пекат в гореща фурна до зачервяване.
Наръсват се с кашкавал и се запичат докато кашкавалът омекне.