Рабанадас - пържени филийки по португалски

Нарежете хляба на парчета с дебелина 1 см и отстранете кората. Разбийте добре яйцето и млякото, за да се обединят.

Загрейте олио в тигана на висока температура. Потопете всяка филийка в млечната смес и изпържете от двете страни за по няколко секунди. Отцедете от мазнината и поръсете със захар и канела.